胡萝卜廉价，但营养却很高，而且易储存，是家里可以常备的配菜。
食材
1
胡萝卜 1根
2
鸡蛋 3个
方法/步骤
1
准备胡萝卜、青椒切丝(洋葱可有可无)，鸡蛋打散，姜蒜切片下一步
3
准备葱姜蒜爆香下一步
4
准备倒入胡萝卜翻炒，多炒一会(胡萝卜素是脂溶性维生素，油炒可以使营养更好吸收)下一步
5
准备倒入青椒，翻炒几下下一步
6
准备倒入鸡蛋，继续翻炒下一步
7
关火出锅
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胡萝卜 1根
鸡蛋 3个
准备胡萝卜、青椒切丝(洋葱可有可无)，鸡蛋打散，姜蒜切片下一步
准备葱姜蒜爆香下一步
准备倒入胡萝卜翻炒，多炒一会(胡萝卜素是脂溶性维生素，油炒可以使营养更好吸收)下一步
准备倒入青椒，翻炒几下下一步
准备倒入鸡蛋，继续翻炒下一步
关火出锅