鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。鲍鱼是名贵的海珍品之一。肉质细嫩，鲜而不腻；其味道清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。
食材
1
胡萝卜 半根
2
大米 100克
3
鲍鱼 2只
4
香油 1勺
5
玉米油 1勺
6
香葱 1勺
7
盐 适量
方法/步骤
1
大米提前浸泡，放高压锅里压熟
2
鲍鱼用刷子刷干净黑边
3
鲍鱼切丁
4
胡萝卜切碎
5
用高压锅把大米压熟后转小锅，加入鲍鱼丁，小火继续熬煮
6
加入玉米油一勺
7
加入胡萝卜碎
8
加入盐适量
9
出锅前撒上香油和葱花
10
趁热吃吧，美味极了！
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