简单好吃的经典东北菜
食材
1
土豆 1个
2
茄子 1条
3
青椒 1个
4
大蒜 2瓣
5
盐 2勺
6
植物油 适量
7
生抽 1勺
8
糖 少许
9
淀粉 1勺
10
水 少许
11
鸡粉 少许
步骤/方法
1
土豆洗净去皮，和青椒、茄子一起切滚刀块。茄子入150°油温，炸至金黄，捞出沥净水分备用
2
土豆也同样操作，炸至图片效果。同时将生抽、糖、淀粉、鸡粉和少许水调成碗汁
3
热锅热油，爆香蒜碎，下青椒炒至断生
4
下茄子、土豆，加盐翻炒
5
将碗汁倒入，稍翻炒即可出锅
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