喝自己制作的蔬菜汁要注意什么问题？

选择能生吃的蔬菜我们都知道，既然是榨汁饮用，不经过烹饪，那蔬菜必须是能生吃的，但并不是所有蔬菜都能生吃，像土豆、扁豆角类等都是必须熟吃，生吃有可能会食物中毒，而有的蔬菜则要用开水烫过再榨汁会更好更健康，比如胡萝卜、芹菜、生菜等。所以，我们在选择蔬菜的时候一定要选择能生吃的蔬菜。

清洗干净蔬菜清洗干净蔬菜这点想必不用小编说，这是基本的卫生问题，需要注意的是，因为榨汁饮用不像烹饪还有高温杀菌的一步，所以清洗时要更加仔细，尽量多过几遍清水，清洗过后水尽量滴干后再榨汁饮用，否则是很容易引起肠道疾病的。

选择适合自己的蔬菜汁不同的蔬菜汁对人体有不同的功效，如果我们能选择适合自己的，选择自己需要的，那么就能将蔬菜汁的作用最大化。比如有的女生是想排毒养颜，那么番茄汁、黄瓜汁等就是最好选择，如果是糖尿病患者，选择番茄汁、苦瓜汁、芹菜汁等糖分较低的蔬菜汁会更好。

蔬菜汁不要久放自制蔬菜汁是不能放置太久的，因为如果久置，它的营养成分会很快被氧化，大大的减少，同时又滋生大量细菌，如果这时我们再喝，不仅不能获得丰富的营养，还容易对健康不利。所以，蔬菜汁一定不要久放，现榨现喝是最好。

蔬菜汁不能替代蔬菜且不能一次饮用过多这点上次小编说过，蔬菜汁虽然营养丰富，但缺乏膳食纤维等成分，只能作为一种辅助补充我们日常生活所需的营养，特别是小孩子要更加注意。而蔬菜汁因为不能加热的特性，生冷的饮品一次喝多容易在体内积聚寒凉，所以一次不要饮用过多。

选择最佳的饮用时间蔬菜汁最好的饮用时间是在我们的两餐之间，因为这个时间段时是我们容易饥饿的时间，这个时间喝蔬菜汁就能降低我们的饥饿感，同时也补充了维生素等营养物质。