生蚝营养价值非常高，是一种深受大众欢迎的食材，下面给大家分享一款酥炸生蚝的做法给大家参考。
食材
1
生蚝 400克
2
面粉 100克
3
泡打粉 8克
4
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
生蚝用温水轻轻清洗定型。
2
捞上来，用纸吸干水分，然后摆到干纸中，撒上少许盐和生粉。
3
把面粉放到盘中，加1个鸡蛋、8克的泡打粉，加适量的水搅拌成糊。
4
放生蚝进去裹上糊。
5
锅中油温6成热，然后把生蚝一个个放进去炸。
6
炸4分钟左右，炸至变金黄色捞上来，外酥里嫩的炸生蚝就做好了。
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