杂蔬加豆干和鸡肉炒着吃，营养和 膳食纤维通通包括，是一道非常有营养的下饭菜。
食材
1
鸡胸肉 60克
2
豆干 120克
3
红萝卜 1/2个
4
尖椒 1/2个
5
紫皮葱头 30克
6
盐 3克
7
鸡精 1克
8
熟花椒粉 0.5克
9
花生油 30毫升
10
榨菜 20克
11
姜 15克
12
蒜 3瓣
13
八角 3瓣
14
料酒 8毫升
15
生抽 10毫升
16
胡椒粉 0.6克
17
玉米淀粉 5克
步骤/方法
1
取肉切丝，加入料酒、蚝油、胡椒粉和生抽打匀，加入5克淀粉调匀腌制。
2
将豆干、尖椒和榨菜切丝。
3
姜蒜切沫，红萝卜和葱头切丝。
4
把红萝卜加入少许水放微波炉里转4分钟。
5
起锅加入油、八角小火煸香后捞出。下入肉划散至变色。
6
加入姜、豆干、尖椒和榨菜翻炒匀。
7
加入葱头和红萝卜翻炒匀。
8
加入蒜、盐、鸡精翻炒匀既可。
9
装盘的菜。
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