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小黄鱼汤的做法

三月“倒春寒”,这汤煲一锅,鲜美滋补,赛过喝骨头汤!
食材
1

小黄鱼 300克

2

葱姜 适量

3

盐 少许

方法/步骤
1

小黄鱼去鳃,去内脏后洗净沥干,再擦干水分待用。

2

莴笋叶清洗干净,切成小段,姜切片,小葱也切成长段

3

锅内倒一点油,把小黄鱼放入锅中煎,中小火慢煎。

4

一面定型后,翻面再煎,两面微黄,大约需要五六分钟。

5

加入淹没小黄鱼的热水,加入几片生姜,小葱段,加入开水

6

煮沸之后撇干净浮沫,保持大火盖上盖子煮10分钟

7

加入莴笋叶煮2分钟断生,出锅前加入适量的盐即可

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