“刮油降脂，润肠养胃的健康养生菜。 清爽的西芹搭配鲜香的猴头菇，炒制的菜品味道好，营养丰富，去油降脂，润肠养胃，瘦身养颜，清淡爽口，是养生保健的一道美味。
食材
1
猴头菇 80克
2
西芹 200克
3
水 10克
4
油 10克
5
盐 1克
6
红椒 10克
7
味精 1克
8
椒盐 1克
方法/步骤
1
猴头菇用冷水
2
浸泡好的猴头菇切成片
3
猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水
4
西芹摘洗干净
5
西芹切成片
6
起油锅，葱姜入锅煸香后西芹入锅炒
7
猴头菇入锅炒
8
炒至西芹稍塌，加盐炒
9
炒均匀关火，放入红椒丝，炒均匀即可盛出享用
注意事项
1、浸泡猴头菇时要适时更换水。 2、猴头菇焯水时煮几分钟再捞出。 3、此菜品西芹的清香，猴头菇的鲜香，不宜添加多种调味品。 4、此菜清爽，不宜添加色重味重的调味品。
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