土豆啤酒鸭是一道非常美味的菜，不仅操作简单而且营养丰富。话不多说，赶紧一起来看如何制作这道美菜。
食材
1
小土豆 适量
2
鸭 半只
3
啤酒 1瓶
4
生抽 2勺
5
酱油 1勺
6
盐 适量
7
冰糖 适量
8
蚝油 1勺
9
姜 适量
10
蒜 适量
11
桂皮 1块
12
八角 1个
13
葱结 1个
方法/步骤
1
把鸭肉清理干净，然后放到菜板上面，先分块，再剁成均匀大小的小块，剁好之后，倒入锅里加姜片、料酒和适量水焯血水。
2
然后清水冲洗干净备用。
3
锅里热油，加冰糖小火炒出糖色。
4
放入剁好的鸭肉，然后开中火煸炒上色，加适量料酒将鸭肉上面的油脂炒出来，炒香，炒至表面焦黄。 等鸭肉炒香之后，放入蒜片、姜片、八角桂皮，再加入1茶匙老抽，加入2汤匙生抽，翻炒均匀，让鸭肉裹上酱油的颜色。
5
然后倒入1整瓶的啤酒，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，再次翻炒均匀。
6
加葱结煮沸。
7
转砂锅小火炖30分钟。
8
期间小土豆削皮洗净备用。
9
再加土豆进去再炖15分钟左右。
10
等锅里的汤汁所剩不多时揭盖，转成大火收汁，等汤汁基本收干时，最后加韭菜提香即可上桌。
提示/建议
喜欢吃辣的也可以加点辣椒。
注意事项
1
若本篇对您有助，本人倍感高兴。
2
本文为原创内容。
3
部分图片来源于网络，若有侵权请联系删除。