肉末豆腐羹的做法
食材
1
豆腐 1块
2
豆腐干 3块
3
肉末 150克
4
香菜 20克
5
盐 15克
6
油 15克
7
生粉 20克
方法/步骤
1
准备工作：把豆腐干先切成豆腐干丁，然后浸泡在水里！
2
香菜去根，切碎！然后浸泡！
3
豆腐切成条，先把豆腐从盒子包装里拿出来，顺序如下：先把塑料膜去掉，然后反过来在盒子底切一个口子，这样豆腐就从盒子里出来了！然后先横过来切成条状，再平的批出来，注意批的时候注意安全！
4
我们锅里放水，把水烧开后，先把豆腐条放入出一下水【水里放点盐】，等水再一次开了可以捞出豆腐条！
5
锅里放油，放入肉末翻炒，然后放入豆腐干粒一起炒，翻炒一下后放入水，盖上锅盖等开水，开翻滚后放入前面处理过的豆腐条，然后划开！把生粉放在一个碗里放入水【不用很多】，然后或开，等汤再一次翻滚了，就均匀的把生粉浆水倒入【倒入时候用勺子慢慢推动汤水，使其流动】，一会儿你就能看到汤水变成了羹！最后放入香菜，出锅即可！
注意事项
1
如果你喜欢味道重点，可以加入一些白胡椒粉！
2
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