焖面（也称蒸面或卤面）是一道非常常见的主食。平时不想煮饭煮菜，来个面也是很幸福的。焖面做起来非常简单，不过相信还是很多人不会。我就具体来教一下大家，以后想吃感觉美味的焖面就可以自己来了。
食材
1
面条 适量
2
鸡胸肉 适量
3
豆角 适量
4
蒜 适量
5
胡萝卜 适量
6
干辣椒 适量
7
八角 适量
8
盐 适量
9
食用油 适量
10
淀粉 适量
11
葱 适量
12
料酒 适量
13
鸡精 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌制10分钟，备用；
2
葱切段，姜干辣椒切丝、八角掰开，豆角切段、胡萝卜切丝、蒜拍碎斩蓉备用；
3
鸡胸肉油滑炒出来；锅里炒鸡丝的有小火炒葱姜干辣椒；放入豆角、胡萝卜、八角、五香粉炒均匀；
4
放入老抽，料酒，盐炒均匀，放入鸡丝；兑水喝食材齐平；
5
大火烧开，放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅
6
关小火，焖五分钟，用筷子把上面没沾上汤汁的翻到下面。继续焖5分钟；
7
放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可；
注意事项
煮的时候一定要注意水烧开之后再放面
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