大白馒头，一群大白馒头～(￣▽￣～)~这不是圣诞将近，为了增加点气氛，给家人做了个带圣诞老人帽的雪人⛄️，简单快手
食材
1
中筋面粉 320克
2
酵母 3克
3
水 160克
4
油 10克
5
糖 30克
6
红曲粉/菠菜粉/南瓜粉 少量
方法/步骤
1
全部材料
2
用筷子搅拌成面絮
3
用手成团
4
这是过压面机和没过压面机的对比
5
过压面机，大约20次左右，看状态，柔软细腻
6
分团，每块大约30克
7
取出其中一块，往中间按压
8
用这个手势将它揉圆
9
这样
10
揉好所有的团块，摆盘
11
剩余的调出这三个颜色，搓长条
12
揉在一起
13
揉出帽子，用少量水粘贴
14
粘上围巾
15
做出帽子边，用剪子剪出毛边
16
帽子的啾啾
17
细节
18
揉出鼻子
19
衣扣 发酵，大约1.5倍大小左右，用手按压可以回弹即可蒸制，我用的网红蒸锅，用了大约12分钟，蒸好后闷3分钟再开盖
20
出锅，晾凉
21
用烘焙笔画上表情
22
完成啦
23
随意拆分
注意事项
1
防止发酵过度，容易蒸制时开裂
2
手速尽量
下一篇：纸杯手工怎么做