土豆含有丰富的蛋白质，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。它还含有多种维生素和无机盐，可防止坏血病，刺激造血机能，是一非常好的食物，老少皆宜，那么怎么制作呢？
食材
1
土豆 400g
2
蒜 10g
3
孜然粉 5g
4
葱 10g
5
鸡精 5g
6
蚝油 5g
7
酱油 5g
方法/步骤
1
将土豆一个（较大）洗净备用；
2
将蒜去皮切成泥备用；
3
将葱洗净切成葱花备用；
4
在蒸锅里放入适量水，将土豆放入；
5
盖上锅盖蒸，土豆九成熟时，将土豆从锅中取出，然后切成小丁块后，皮很容易撕掉；
6
在锅中放入适量色拉油；
7
加入大蒜爆香；
8
加入适量蚝油；
9
加入适量花椒粉；
10
加入切好的葱花；
11
加入切好的土豆块；
12
加入适量食盐；
13
加入适量孜然粉；
14
加入适量鸡精；
15
迅速翻炒，让味料混合均匀；
16
起锅，美味的孜然土豆就做好了。
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