玉米淀粉是用玉米为原料制作而成,土豆淀粉是用土豆为原料制作而成的
方法/步骤
1
玉米淀粉玉米淀粉是用玉米为原料制作而成;土豆淀粉是用土豆为原料制作而成的。
2
土豆淀粉玉米淀粉可以直接放于热水或热的食物中;土豆淀粉不能直接放于热水或热的食物中。
3
调制酱料玉米淀粉的粘度较低,筋度较低,加水后易化开,常用来勾芡。土豆淀粉透明度高,常用来调制酱料。
4
吸湿性强土豆淀粉具有土豆的味道,其吸水能力较强,黏性足,颜色较洁白,透明度好;玉米淀粉形状为白色微带淡黄色的粉末,吸湿性强。
玉米淀粉玉米淀粉是用玉米为原料制作而成;土豆淀粉是用土豆为原料制作而成的。
土豆淀粉玉米淀粉可以直接放于热水或热的食物中;土豆淀粉不能直接放于热水或热的食物中。
调制酱料玉米淀粉的粘度较低,筋度较低,加水后易化开,常用来勾芡。土豆淀粉透明度高,常用来调制酱料。
吸湿性强土豆淀粉具有土豆的味道,其吸水能力较强,黏性足,颜色较洁白,透明度好;玉米淀粉形状为白色微带淡黄色的粉末,吸湿性强。