每次回到老家，最爱吃的就是妈妈做的饭。记得小时候最爱在厨房看妈妈做饭，耳濡目染自己也爱上做饭了。这道菜是我妈在旁边指导我一步步做出来，味道太好，多吃了两碗饭
食材
1
鹅 半只
2
生抽 3-4勺
3
姜 8片
4
大蒜 1只
5
桂皮 1块
6
料酒 2勺
7
干辣椒 少许
8
老抽 1勺
方法/步骤
1
鹅切块，焯水
2
切配调料，喜欢吃辣，可多放
3
热锅冷油，放入冰糖，小火炒糖色
4
放入姜片鹅肉，翻炒
5
加入料酒，焖一会后，加入生抽老抽翻炒，上色
6
上色后加入之前切好的配料
7
加热水，和鹅肉持平的水量就可以了
8
盖锅盖，中火烧开，转小火焖35分钟
9
出锅前加点糖，葱花，就能开动啦，你们也试试吧
注意事项
1
加热水，可以让鹅肉更烂。加啤酒也是可以的哈
2
调料部分自己调