茶膳：三色茶卷

材料准备：里肌肉半斤、香菇、葱、红罗卜、茶菁、面粉、蛋两个、面包屑。调味料准备：酱油、盐、酒、糖。

一、里肌肉切片以刀背拍松加调味料扮匀略腌。

二、香菇切丝，葱切长段，红罗卜烫熟切条备用。

三、将腌好的肉片摊平，放上香菇、葱、红罗卜、茶菁数片，卷好鲜沾面粉，再沾蛋液，最后沾面包屑以手握紧将粉沾牢。