人参当归鸡汤的做法

母鸡 1只

人参 适量

当归 适量

枸杞 适量

姜 适量

红枣 适量

盐 适量

干香菇 适量

黄芪 适量

干香菇泡发，母鸡宰杀，去毛，里里外外清理干净，内脏也干净。母鸡切块，用开水淖一次。

黄芪，当归，人参用牙刷清洗干净，姜切片，备用。

把鸡肉，当归，人参，黄芪，泡发好的香菇放入锅中，加水没过鸡肉。

大火煮开，转小火炖1小时，放入红枣，枸杞，再炖1小时。

出锅前加适量的盐，既滋补又美味的鸡汤就做好了。