核桃鱼头汤做法也是很好做的哦，亲，你也来学习学习吧！
食材
1
草鱼头 1个
2
核桃仁 30克
3
首乌 15克
4
天麻 6克
5
植物油 1
6
姜 1
7
米酒 1
8
胡椒粉 1
9
盐 1
方法/步骤
1
核桃仁用开水浸泡，剥去薄皮备用。
2
首乌、天麻和浸泡二、三分钟后冲洗干净。
3
姜切片、葱切段备用。
4
草鱼头去腮后洗净，擦干水分后，用煎锅煎至两面金黄。
5
锂瓷砂锅中加入少许植物油，文火加热，放入姜、葱爆出香味，加入热水约2.5升，再放鱼头、核桃仁、首乌、天麻。
6
砂锅煮开后加少许米酒，转文火煲半小时，关火前加盐调味，食用时撒些胡椒粉即可。
注意事项
1
核桃鱼头汤的营养价值和功效：补肾、平肝、祛风。能健脑益智，镇静止头晕，乌发，美容养颜。适用于用脑过度，头晕，头痛，须发早白等。
2
鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3%（较多的鱼为8-15%），含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。
3
鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。