全家都爱的一道菜
食材
1
鸭血 128克
2
黑木耳 117克
3
豆腐 83克
4
葱 36克
5
生抽酱油 26克
6
盐，糖 73克
7
花椒 36克
8
水淀粉 37克
方法/步骤
1
鸭血淖水洗净，沥干，切块备用
2
蒜头几个剥好，葱洗净切碎
3
锅里油热后放入花椒爆香，加豆腐，葱花小心翻炒两下
4
鸭血，黑木耳下锅，加少许盐，加水淀粉两勺勾芡
5
盖上锅盖，我用的是塔吉锅（用于做砂锅煲仔饭都特别好），中火10分钟
6
快出锅再加少许糖，做菜习惯了快好的时候再放糖
注意事项
1
购买鸭血最好有品牌包装，注意选择日期新鲜的。
2
加少许辣味道更佳