菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素 具有利尿，止渴，解酒毒的功效 营养丰富 具有很高的食用价值
食材
1
菱角 500克
2
盐 15克
方法/步骤
1
菱角洗净蒸熟去壳、豌豆剥好洗净稍稍焯水、甜玉米蒸熟切出玉米粒。2大勺过滤水和1小勺芝麻油放入锅中煮开，倒入食材。
2
煮开
3
倒入生抽
4
翻炒均匀出锅，食之
5
娃说好吃，又做了一次口蘑菱角米。
6
同样的做法，只是口蘑削去根部，洗净切片，过滤水倒入锅中，倒入口蘑片煮开。再放入蒸熟的菱角米和玉米粒。
7
这种清甜的蔬菜，只要一丢丢上好的有机生抽和芝麻油就很鲜美可口。大自然的恩赐～
注意事项
菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛 更不要生吃 容易误食菱角表面的姜片虫 引起病痛
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