敬酒时别让人感觉到被压迫，要让他感受到真诚一、讲缘分一般的酒局开场讲缘分，能快速拉近关系，因为缘分这个东西，中国人是比较敬畏的。如：千百次回眸，终于在14亿人中遇见你，能喝一杯酒，三生有幸。还比如“有缘千里来相会，无缘对面不相识”。
二、巧赞美赞美之词人人爱听，能快速走进对方的心里，但前提是“真诚的赞美”。如“以前只听说王总雷厉风行，没想到您还是大才子，真是百闻不如一见。”又如“刘秘书这歌唱的太让人感动了，从外面听还以为咱们包厢有个歌唱家，真是酒不醉人人自醉啊”。
三、谈“第一”如第一次相见，第一次成功，第一次和领导敬酒等等，都是不错的敬酒话题，“这是我第一次出差，没想到就得到了老天的庇佑，遇到您这么能干的老总，三下五除二就把合同签了”又如“那天第一次见王处长，就感觉您和陈道明太像了，温文尔雅”。 四、用顺口溜或酒场话这个平时自己多积累一些，如“天上无云地上旱，刚才那杯不能算”，“劝君更尽一杯酒，走遍天下皆朋友”，“好事成双，好运连连”。 五、真祝愿没有人能拒绝别人真诚的祝愿，如“步步高升”“百年好合”“阖家安康”等，祝愿的话不在多漂亮，感情要真诚。
除了敬酒，也要学会拒酒，再千杯不倒的人也会遇到世外高人。一、显山不露水，给自己留点退路。不要一上桌子就做出一番自己酒量很OK，来者不拒的样子，不知道什么原因的话，送两句俗语“枪打出头鸟”，“木秀于林,风必摧之”。
二、学点饭局礼仪，有礼有节有话的人在酒桌子上更受欢迎，罚酒也少一点。 碰杯时杯子放低那么一点，说祝酒词的时候，看着对方的眼睛，而不是桌子上的美食。 主人和主宾入座，陪客再入座；主人和主宾起菜，陪客才开始夹菜。 既然是酒局，眼观六路耳听八方，看到哪位被冷落了就去聊一聊， 看到谁难受了倒茶递纸，特别是初入职场的人一定注意，别让领导给你端茶倒水。
三、拒酒词平时多积累一些，比如常见的对方说“感情深，一口闷”，“不喝就是嫌我丑”，“不喝就是不瞧不起我”等等。这时候可以说：“我们情深似海，一口是喝不完了”“我担心喝多了自己太丑，被你嫌弃”“这么美好的相聚我要记一辈子，但是这杯酒下去的话，我可能会忘记美好的你，所以，宁愿让你暂时生气，也要记住你一辈子。”
真诚是宝，不要自作聪明。
安全第一，尽量不要劝酒。