丝瓜花蛤汤，是夏季里我最最最喜爱的一道鲜汤，这2者搭配，丝瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鲜嫩融入了丝瓜中，简直就是天衣无缝的鲜美，清爽不腻，此款汤品烹制时间很短，花蛤蜊入沸水烧开即熟，丝瓜也是如此。快手简易又方便。
工具/原料
主要原料：花蛤半斤，丝瓜一根。 辅料：姜3片，葱2根。 调料：料酒30ml，盐4g。
方法/步骤
1
准备所需的原料，辅料
2
花蛤洗净后，连同姜丝，放入烧滚开的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤张口即可
3
焯水的花蛤，捞出，沥干水分备用
4
丝瓜去皮，滚刀切块
5
锅中放入少许食用油，先将丝瓜块翻炒
6
另起一汤锅，放入适量的水，烧开后，将翻炒过后的丝瓜加进去
7
待汤水再次沸腾，加入焯水过的花蛤
8
汤水沸腾后，根据个人口味，加入适量食盐，撒些葱花，即可出锅
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