在外边餐馆吃一顿蒜台炒肉起码要花上十几元钱以上，如果你自己在家亲自下厨，不仅卫生，而且经济实惠。这道菜荤素搭配营养丰富，是一道常见的家常小菜。我每隔一段时间就会想起这道菜，因为这道菜简直是童年的一段美好回忆呀，小时候妈妈经常会做这道菜让我的味蕾开了花。
食材
1
瘦肉 250g
2
蒜台 250g
3
辣椒 2个
4
姜 少量
5
盐 适量
6
醋 适量
7
酱油 适量
8
调料 适量
9
辣椒酱 少许
10
淀粉 少许
11
食用油 适量
方法/步骤准备工作
2
把生姜切成小块留用
3
把青椒切成丝留用
4
把蒜台用刀切成小段小段的
方法/步骤2下锅
1
把菜油加热后放入生姜和青椒翻炒直至有香味飘出
2
再加入瘦肉翻炒直至肉色变白
3
加入蒜台翻炒直至蒜台变色
4
加入少量食盐（因为肉里有盐了不要加多哦），再加入其他调料。
5
翻炒到蒜台变软就可以出锅啦
注意事项
1
盐不要放多哦
2
荤素搭配营养好
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