不知是因为台风还是真有秋意,总之不再酷热。这是前些时候做的开胃汤饮,都把它忘了~~
中医认为番茄性平味甘酸,具胡清热平肝、补血养血和增进食欲的功效;番茄不宜长时间烧煮,以避免维生素C的丢失,所以在暑天用于滚汤最合适。土豆最大的特点是脂肪含量低,但维生素C的含量却高于胡萝卜,镁和钾的含量高,营养丰富;中医认为它有补气健脾、补血强肾的功用。红杉鱼为养阴、益气、健胃的海鱼,而且气味鲜美香嫩。这些材料一起滚汤,是暑热时清热消暑、滋阴补气、益胃健脾的滋补汤饮。
食材
1
番茄 2个
2
土豆 1个
3
红杉鱼 200克
4
姜 2片
5
盐 适量
步骤
1
准备好材料;
2
红杉鱼杀干净;
3
番茄切块;
4
土豆去皮切块;
5
锅中加水3碗,加入土豆和姜片,大火烧开;
6
下番茄块,再大火烧开;
7
下红杉鱼,滚至刚刚熟,加盐调味即可。
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