五彩拌拉皮用料： 胡萝卜、黄瓜、火腿、木耳、鸡蛋、粉皮、香菜、调味品依个人口味等。做法1.先把鸡蛋打散之后放在平底锅煎，轻轻晃动平底锅，让蛋液均匀，煎成薄蛋皮，放在一旁备用。2.将木耳泡开，再焯水，之后投凉切丝。其他食材直接切成长短均匀的丝，蛋饼也切丝，根据色彩将所有食材摆盘，黄瓜去皮再切丝。3.等全部食材切好，中间放拉皮，拉皮上放香菜。4.把要用到的汁提前调好，这个汁就依个人口味调就可以，最后把调好的汁放在准备好的食材上即可。
蒜香油泼小龙虾用料： 小龙虾 一斤、大蒜 2个、生姜 大蒜1/3的量、脆花生 一小把、香葱，香菜；做法1.小龙虾清理干净；2.大蒜2个，剁成细小颗粒，注意不要剁成茸了；生姜1/3大蒜的量，同样剁成小颗粒。而脆花生剁成细细的花生碎。3.热锅倒油，油比平常炒菜的量略多一点，油热后倒小龙虾煸炒，炒至全部变成红色加入大蒜生姜颗粒，火不要太大。3.炒出香味后，加生抽，耗油，盐，一点点醋翻炒后加入没过小龙虾的水，大火煮开后，中火焖至收汁，加一点鸡精后翻炒两下起锅。4.小龙虾起锅装盘后，倒入脆脆的花生碎，另起锅烧热倒一点点油，油热后淋在花生碎上面，最后撒上香菜，葱花就可以了。
培根秋葵卷用料： 秋葵、培根、调味品；做法1.秋葵洗净去头尾改刀成寸段，入沸水中烫2分钟捞出；2.培根对半切开，放入平底锅（不用放油）小火略煎至熟，将秋葵段卷起摆盘，淋上甜辣酱即可；（甜辣酱可以依个人口味调整）
香辣卤凤爪用料： 八角、花椒、草果、桂皮、月桂叶、茴香、砂仁、冰糖、酱油、盐、姜片、蒜、葱段、干辣椒等；做法1.先将鸡脚放入滚水中淖一下，去血水，去腥；2.油烧热以后，依序将姜片、红辣子、葱段、蒜瓣下去爆香一下，食材熟成的时间不一样，先爆能耐久的，最后爆蒜；3.放入鸡爪，翻炒，淋大量酱油，直至挂色；添入热水后，加入卤料、盐，小火慢炖；4.待感觉香味四溢，差不多卤好的时候再撒一次葱段、蒜瓣，盖上锅盖闷，闷到入味儿为止；5.晾凉后装盆，撒入葱丝、或红辣椒丁配色；
宫保鸡丁用料： 鸡胸肉 300克、红麻辣花生 100克、干辣椒 5个、花椒 20粒左右、生抽 3大匙、醋 2大匙、白糖 1大匙、料酒 1大匙、淀粉、盐 2小匙、葱 适量、食用油、辣椒粉 1小匙、蒜末适量；做法1.鸡肉切1.5厘米左右的丁，加一大匙生抽、一小匙盐、一大匙料酒、一大匙淀粉和一大匙生油拌匀，放冰箱腌制半小时以上；2.将2大匙醋、1大匙生抽、1大匙白糖、1小匙鸡精、半大匙淀粉、1大匙凉开水用一个小碗调匀备用，葱切成1厘米左右的粒，泡入调料汁中。再切一些葱末和蒜末；3.锅内烧油，加入掰成小段的干辣椒和花椒，加1小匙辣椒粉，小火烧至辣椒和花椒变深色后下葱蒜末炒出香味；4.倒入鸡丁快速翻炒，至七成变白；倒入小碗中的料汁拌炒至鸡丁全部变白；再倒入麻辣花生炒匀即可出锅；