从1982年开始，我国每十年开展一次全国营养调查，至今一共调查了4次。调查结果显示，下面4种营养素我们已经缺了30年，而且有逐年严重的趋势。
方法/步骤
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1、维生素A（眼睛守护神）又称作视黄醇，是维持视力和生长发育的重要营养素。缺乏此营养素表现为：夜盲症、干眼症。
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推荐美食：猪肝、鸡肝等动物肝脏，以及富含胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、鲜紫苏等黄绿色蔬果。
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2、维生素B2（粘膜守护神）又称为核黄素，缺乏时主要表现为嘴唇、嘴角、眼角、舌头等粘膜处肿胀发炎。
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推荐美食：主要补充奶制品，除了奶制品，还有蛋黄、谷类、牛肉，建议每天“半斤水果，一斤菜”，尤其是深绿色叶菜，比如说，菠菜、小油菜等，维生素较高于浅色蔬菜。
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3、钙（骨骼守护神）该对于人体十分重要，小至出生不久的婴幼儿，大至七八十岁的老年人。它不仅关乎骨骼牙齿的健康，还在维持凝血、神经传导等方面发挥功能，一旦缺乏直接导致身高降低、容易骨折、腰背疼痛等问题。
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推荐美食：每天一袋牛奶。《中国居民膳食指南（2016）》建议，每人每日应该摄入300克奶制品（1.5杯牛奶），同时补充些豆制品及小鱼小虾，他们也有助补钙。日常饮食，也可多用牛奶做辅料，例如：牛奶鸡蛋羹，牛奶面包等。
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4、膳食纤维（肠道守护神）它对于肠道蠕动，防治便秘，以及预防心脏病。糖尿病等慢性病具有重要作用。根据调查，缺乏的主要原因是精细饮食和粗粮、果蔬摄入不足。
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推荐美食：应该适度多吃粗粮、果蔬、豆类、薯类。蒜苔所含的不溶性纤维很高，胡萝卜素以及镁、铁、锌、硒等矿物质也很丰富。
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随着生活节奏的加快，让很多人处于亚健康状态，因此维生素、微量元素补充剂成了不少人的保健伴侣。但其实，“药补”不如食补，即方面又安全。END
注意事项
此篇文章是通过采访本地区中医医院著名医师得到的结论。
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