食材
1
花生米 随意
2
芹菜 两大瓣
3
胡萝卜 1根
4
大葱 一小截
5
香油 一勺
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
卤料 小包
9
酱油 适量
10
蚝油 适量
方法/步骤
1
把花生洗净，放入锅中，加入盐水袋。我买了王守义的卤水袋，一袋4小袋，一小袋6克花生，刚煮好一小罐花生，开火烧开，烧开后转小火，加入葱花碎和一定量的盐，并根据自己喜欢的软硬掌握时间。
2
把胡萝卜切成小块，再拿一个锅，用水煮沸，倒入胡萝卜，大约50秒，用漏勺取出，用水冷却，备用。
3
芹菜切条，放入刚刚煮过胡萝卜的开水中，约50秒，漏勺取出过凉水，待用。
4
将煮好的花生、芹菜、胡萝卜放入滤水盆，滤入水中，不要太湿。
5
根据您的口味在盆中加入葱花丝、盐、酱油、蚝油、鸡精、麻油。把过滤过的蔬菜倒进去搅拌一下。
6
拌好后倒入大碗中，吃不完用保鲜膜封好，美味极啦！
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