炒米粉是福建特色小吃，炒米粉也是我们那的主食之一。姐说中午想吃炒米粉，可是冰箱里没有其他菜就剩下包菜了，想起很多地方都是用包菜来炒，味道也独特。
工具/原料
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主料：米粉3把
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配料：油、盐、蚝油、鸡精、老酒、包菜、韭菜、虾仁、红菇、海蛎各适量
步骤/方法
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锅里加油煸炒五花肉。
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接着放少许的红菇和虾仁一起翻炒。
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把洗干净的包菜切丝加进去一起翻炒。
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加适量的清水烧开，把海蛎加进去一起煮开。
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水再次烧开后，把韭菜段加进去，再加调料调味即可。
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把米粉也放进去，要把米粉全部蘸过水，让米粉慢慢的把锅里的水吸干。
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注意事项
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炒米粉的水一定要放适量。
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最后一定要加油再翻炒，这样炒出来的米饭不会干。
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