虾米冬瓜:清热解暑
工具/原料
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原料
虾米１０克，冬瓜５００克，葱１０克，蒜２瓣
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调料
盐１茶匙（５克），料酒１茶匙（５ml），香油２茶匙（10ml）
方法/步骤
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准备材料，虾米泡温水备用
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冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末
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锅中放油，倒入蒜末爆香
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倒入冬瓜
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倒入虾米以及泡虾米的水及料酒
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少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅
注意事项
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飞雪有话说１，冬瓜中放入一点蒜末，会比较香２，葱花最好在最后的时候放，这样颜色好看也比较容易熟３，放入一点料酒是用来去虾米的腥味。４，淋入一点香油，味道会比较好。
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冬瓜开关如枕，又叫枕瓜，主要产于夏季。为什么夏季所产生的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜。也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
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功效：1,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。2,冬瓜有抗衰老的作用，3,冬瓜有良好的清热解暑功效一般人都可以食用。患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。
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