食材
1
红薯淀粉 200克
2
水(水是粉的1.5倍) 300克
3
盐(或者不放不影响成品) 1克
方法/步骤
1
甘薯淀粉看起来像这样
2
1至1.5倍的粉水比，搅拌均匀，然后通过两三个筛子。这一步不能省略，直接影响成品的口感
3
用勺子装一勺放大盘子上晃动一下让它布满整个盘子(注意不要太厚了薄薄一层蒸出的成品才是很薄的才好吃)开水上锅蒸半分钟到一分钟就可以了出锅用勺子或者叉子挑起一点再用手慢慢从盘子上脱下来找两个大的平的盘子交替使用就节约时间也不浪费煤气
4
把去皮的粉末放在冷水里浸泡
5
冷水浸泡后放在碗里就不那么粘了
6
想煮想炒或者凉拌都行当天做当天吃比较好冷藏1到2天吃完
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