做饭讲究的是怎么做出来的菜既有营养又美味，下面我给大家介绍一道西红柿菜花炒肉。
食材
1
五花肉 50克
2
菜花 300克
3
西红柿 1个
4
淀粉 适量
5
老抽 适量
6
生抽 适量
7
食盐 适量
8
葱 适量
9
蒜 适量
10
食用油 适量
11
辣椒 2个
方法/步骤
1
先把葱切成葱花，把蒜切罩腊成小片备用，把辣椒切成小段备用。
2
把菜花掰散开，洗净装盘备用。宙排董
4
西红柿在顶部用刀划一个十字，在底部同样划一下，然后放在开水里，烫掉皮，然后切成丁备用。
5
把炒勺里放入锅底油烧热，放入切好的葱花，蒜片，辣椒段，炒香。然后把腌好的肉片放入锅里翻炒。
6
等肉片熟后，放入菜花进行翻炒栗劣，等菜花熟后，放入切好的西红柿丁在翻炒至西红柿变成汁即可
7
等西红柿变成汁后，放入一勺老抽，一勺生抽适量食盐，可以稍微的点一点醋，然后翻炒均匀，即可装盘上桌了。
注意事项
炒菜最重要的是火候，尤其是蔬菜如果炒的时间过长，就会失去蔬菜的鲜味，这个最重要的是在做菜中慢慢领会。
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