鱼类虽然刺多，但营养丰富，吃鱼时应当小心，不易大口吃，做鱼的方法也是五花八门，下面讲讲我的心得
食材
1
鱼 一条
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淀粉 少许
3
葱段 少许
4
大料 少许
5
大蒜 五六瓣
6
姜 三四小块
7
油 少许
8
花椒面 少许
9
酱油 三勺
方法/步骤
1
首先，将鱼清洗干净，剁成段（5、6段），放到盆中，加入淀粉少许，放入花椒面，调匀腌制几分钟。
2
其次，讲油倒入锅中，待油温稍微热点，把腌制好的鱼放到锅中煎炸，时间不宜过长；都煎炸好了后，放到铝盆中，加入酱油，撒上大料，葱段、姜片，蒜瓣。放入锅中蒸煮。
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要想彻底好吃，中火一个小时左右即可，这样做出来的鱼很香，而且汤汁很鲜美，开始慢慢享用吧
注意事项
1
自己做过好几次了，确实有味道
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