这是一道很简单的快手炒面，很适合上班族，材料都是家里比较普通的，调一碗酱汁，浇在面和蔬菜上一炒，简单又美味！ 材料：培根10片、干香菇10个、豆芽200克、细面条300克、葱姜蒜适量。 酱汁：酱油2大匙、蚝油2大匙、米醋2大匙、香油2大匙、绍酒2大匙。 做法：
食材
1
培根 10片
2
干香菇 10个
3
豆芽 200g
4
细面条 300g
5
油 适量
6
葱 适量
7
酱油 2勺
8
米醋 2勺
9
香油 2勺
10
绍酒 2大勺
11
蒜 适量
12
姜 适量
方法/步骤
1
干香菇用温水泡发。
2
洗净，切成丝备用。
3
培根切成条状备用。
4
豆芽洗净备用。
5
葱姜切丝，蒜切末备用。
6
酱汁的调料混合均匀备用。
7
做一锅水。
8
将面条下入，煮1分钟捞出。
9
放入冰水中浸泡。
10
锅烧热后放入少量色拉油，放入培根翻炒，煸出培根的油。
11
放入葱姜蒜炒出香味。
12
放入香菇丝和豆芽翻炒片刻。
13
将面条沥水放入锅中。
14
倒入酱汁。
15
翻炒均匀即可。
注意事项
1、面条要选择细面条，放水里煮1分钟即可，不要煮时间太长，不然炒的时候面条太软，吃的时候就没有嚼劲了。 2、锅烧热后放入少量油即可，因为培根中还会有油释放出来。 3、如果喜欢吃辣的，炒完可以在表面撒点辣椒粉，味道更好。 4、这个炒面不用放盐啦，因为酱汁够咸了，实在口重的话放一点点就可以了。
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