食材
1
小龙虾 3斤
2
大蒜 5个
3
小米辣 10个
4
姜 5片
5
葱 5根
6
八角 2个
7
香叶 2片
8
香菜 5根
9
啤酒 1听
10
生抽 3勺
11
糖 7勺
12
盐 适量
13
鸡汁 4勺
方法/步骤
1
把大蒜切成蒜茸。别把它弄坏了。把小米和胡椒切成段。
2
热锅冷油（油要多，最起码沒过蒜泥的量）倒入四分之三的蒜泥，姜片，小米辣，中小火，煸炒蒜泥至香味出来
3
炒到，蒜泥有明显的香味，蒜泥看起来没有水分，开大火，倒入鸡汁，八角，香叶，
4
加入龙虾，翻炒至龙虾变色
5
加入啤酒，加水至与龙虾平齐，煮20分钟，在测试期间品尝。其目的是汤要略带甜味和咸味。
6
捞起龙虾，放香菜，锅里加入剩余的蒜泥煮开，倒入龙虾盘。
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