仙人掌可以吃吗？

食用仙人掌通常是指仙人掌科、仙人掌属所包含的多年生厚肉多浆植物。种类繁多，分布甚广。其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种。仙人掌的食用方法多种多样。可加工成多种保健品，还是制作罐头、饮料、酿酒的上等原料。食用仙人掌的吃法很多，可采用煎、炒、炸、煮、凉拌等多种烹饪方法。它在欧洲、非洲的许多国家及日本颇受青睐。