准备材料猪尾放入锅中加入冷水，煮沸汆水后捞出猪尾，冲冷水猪尾放入砂锅，加入生姜加入红枣和桂圆加入洗净的花生米砂锅内放入适量的水，倒入1勺料酒大火煮开转小火，慢炖2小时2小时后，猪尾、花生米酥烂，加入适量盐和鸡精调味即可开吃咯成品
食材
1
土猪尾巴 350g(2根)
2
花生米 150g
3
红枣 6颗
4
桂圆干 6颗
5
生姜 2片
6
盐 少许
7
料酒 1勺
8
鸡精 少许
步骤
1
准备材料
2
猪尾放入锅中加入冷水，煮沸
3
汆水后捞出猪尾，冲冷水
4
猪尾放入砂锅，加入生姜
5
加入红枣和桂圆
6
加入洗净的花生米
7
砂锅内放入适量的水，倒入1勺料酒
8
大火煮开转小火，慢炖2小时
9
2小时后，猪尾、花生米酥烂，加入适量盐和鸡精调味即可
10
开吃咯
11
成品
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