南瓜：降糖作用没有，反而可以升糖。 南瓜中含有膳食纤维和南瓜多糖，这两种成分可以帮助控制饭后血糖升高的速度，同时增加饱腹感。但是南瓜本身也含糖，因此在食用南瓜之后的血糖肯定是不降反升。
苦瓜：直接吃苦瓜，并没有降血糖的作用。 已经确定的事实是，苦瓜本身含糖量低，并且富含大量的膳食纤维以及微量元素，是糖尿病人的理想食物，但并不能将它简单等同于可以降血糖。 有研究发现苦瓜中的某种提取物能降血糖，但这种成分需要经过复杂的工艺才能提取出来，生吃或者常见的烹调方法无法将它提取出来;即便是真正提取了有用的成分，它们也会被我们的肠胃消化掉，而根本没有机会发挥降血糖的作用。
秋葵：只是众多蔬菜中的一种，降糖效果无从谈起。 秋葵是种营养价值比较高的蔬菜，富含钾、钙、维生素 C、维生素 B1 、膳食纤维等，但秋葵只是众多蔬菜中的一种，并没有神奇的降血糖效果。 虽然也有研究表明，秋葵里的提取物“秋葵素”，对于治疗实验动物的糖尿病和糖尿病肾病有一定效果，但这是经过提取、浓缩后的剂量，而且是用在实验动物身上的，这和我们平时吃几根秋葵、或者用秋葵泡水喝是不一样的。
“吃”负离子降血糖 李海涛教授认为可以通过负离子来降低血糖。和寻常的食物需要通过口服进入人体的方式不同，对人体有益的小粒径负离子可以通过呼吸以及皮肤的方式透过人体血脑屏障系统而发挥效果。 那么负离子是否真的具备降糖效果?有无临床依据? 实际上运用负离子的这种抗氧化治疗已被大量的基础和临床试验证明是降血糖的有效方法之一。在生物体内，这种抢夺电子的物质被称为“自由基”，从量子医学层次讲，电子被抢夺是万病之源。负氧离子带有负电位，即有多余的电子，电子补充给自由基后，自由基被还原即消除了自由基，而自身转变为氧分子。负离子能直接消除活性氧自由基，抑制脂质的氧化等，也能改善SOD酶活性，调节植物神经系统，改善体内酸性环境，从而增强Na+/H+通道，促进葡萄糖进入细胞，改善细胞内糖代谢等 。