家乡有种香料叫红蓝，我也不知道它的学名。常用来和肉拌一起做粽子馅，煮熟后，粽子的馅的周边的米都是红色的。于是我带了回来，把叶子切碎和面和一起，熟后，也是红色的，很好看。配了菠菜汁，做了双色的蝴蝶馒头卷，是不是很漂亮呢。
食材
1
中筋面粉 200克
2
菠菜汁 50克
3
酵母 1克
4
红蓝香叶 适量
5
温水 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
红蓝切碎。
3
酵母用少许温水和开。
5
加入少许酵母水和温水搅拌成面絮。
6
和成面团。
7
另100克面粉加入菠菜汁和酵母水，搅拌。
8
用湿布或保鲜膜盖起来。放温暖处发酵。
9
面团发酵至1.5至2倍大。
10
给面团排气，搓条，切剂子。
11
取剂子，搓细条。
12
两条绕一起。
13
对折后，两头往上卷起。
14
用筷子在中间夹一下。
15
就是一个漂亮的蝴蝶。
16
全部做好之后，放好，二次发酵约20分钟。
17
冷水上锅蒸约8分钟。停火焖二分钟。
18
蒸好的蝴蝶馒头。
注意事项
1
100克面粉用水约50克，看手感，面团太软了不好捏。
2
也可以用韭菜汁代绿色，用红曲粉或胡萝卜代替红色。
3
也可以用南瓜或做纯白色也可以。
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