今年老公和孩子们想过一个有火鸡的感恩节，还请了好朋友们来家一起过。火鸡真的不怎么好吃，我在美国吃的都很柴，如何做个好吃的火鸡对我真的是很大的挑战。我从网上海淘了一只智利的火鸡，从美国老板夫人那里拿到的食谱，又再网上看了一些，最后做出来的火鸡，真的外焦里嫩，非常好吃。有朋友评价这是他吃过的最好吃的鸡。
食材
1
火鸡 1只5.5kg
2
海盐 1cup
3
红糖 半cup
4
rosemary 少量
5
橄榄油 少量
6
苹果 2个
7
红酒 半cup
8
蜂蜜 少量
9
洋葱 1头
10
黑胡椒 1tablespoon
11
百里香 少量
12
姜 少量
方法/步骤
1
解冻，放入冰箱冷藏室，缓慢解冻2-3天
2
准备腌料，1.5汤匙海盐，0.5汤匙红糖，1汤匙黑胡椒，姜丝，放入半壶水中，将腌料煮沸冷却
3
用腌料把火鸡腌8到15个小时。在火鸡中间翻一晚上。我在腌料里加冰以控制水温
4
从腌料中取出，用水冲洗，用厨房用纸擦干，放入烤箱
5
把苹果切成薄片，洋葱切成薄片，放进肚子里，用橘子塞住，然后把迷迭香、黑胡椒和百里香涂在火鸡皮上，准备烘烤
6
200度预热，前半个小时用200度，然后用170度再烤2个小时，包着锡纸
7
两个半小时后，用橄榄油、红酒、蜂蜜、烤鸡粉，撒在火鸡上，打开锡纸，开始裸烤
8
每20分钟，我做四次，
9
最后，把它拿出来，在上面装饰一下。
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