今天做的是道汤品,一道即可以为肌肤补水,又可以增强免疫力、抵抗流感的上好汤品。用的主料是功效与冬虫夏草想媲美的“虫草花”。冬虫夏草大家都知道是养生健体的好东东。但现在这个东西太贵了,吃不起。但虫草花却很便宜,在超市就能买到。“虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,属于一种真菌类。虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。它丰富的营养成份能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。更有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。用它来与鸡“合作”,温补却不燥,养生又美容。
原料
1
材料:虫草花、小笨鸡一只(我只用了鸡身)、龙眼、枸杞。
2
调料:葱、姜、料酒、盐、香菜。
步骤
1
小鸡水处理干净后,卸去鸡翅、鸡腿留做它用后,鸡身洗净干净(如果家里人口多也可用全鸡)。
2
锅入冷水,入鸡、葱段、姜片、料酒净鸡焯过备用。
3
虫草花等洗净备用。
4
汤锅一次加足凉水,放入焯好的鸡大火烧开,打去浮末后加料酒、姜片、葱段、龙眼烧开锅后关小火慢煲半小时。
5
加入虫草花继续煲20分钟,下入枸杞子再煮5分钟,加盐、香菜调味即可。
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