女贞子为木犀科植物女贞的干燥成熟果实。冬季果实成熟时采摘，除去枝叶，稍蒸或置沸水中略烫后干燥；或直接干燥。
工具/原料
女贞子
1、生用：
拣去杂质及残留果柄，清水洗净，捞出晒干
2、酒蒸：
取净女贞子与黄酒拌匀，闷润至酒尽时，置蒸笼或罐内，密闭，蒸4～8小时，取出，干燥。每500克女贞子，用黄酒90克。
3、盐炙：
取净女贞子与盐水拌匀，闷润至盐水尽时，置锅内用文火炒至微干，取出，晾干。每500克女贞子，用食盐9克，加水适量，化开澄清。
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