相信很多人都喜欢吃烤羊肉串，甚至吃个羊肉串要排好长的队等待好久，个人是有这种情况的哦，所以就自己在家做起了牙签肉，大家可以参考做做，不比烤羊肉串的味道差哦！
食材
1
新鲜羊肉 270g
2
研制肉的调料 6g
3
牙签 26支
4
辣椒粉 适量
5
孜然粉 适量
第一步：腌制羊肉
1
将准备好的羊肉切成小块放入盆中，加入调料粉腌制40分钟左右即可；
2
将准备好的牙签泡在清水中约30分钟备用；
第二步：穿羊肉
可带上一次性手套；用泡好的牙签将腌制好的羊肉一串串穿起来，均匀的放在烤盘上面；
第三步：烤牙签肉
将烤盘上的牙签肉放入烤箱中进行烤至15~20分钟即可，从烤箱中取出后可根据自己口味儿添加孜然和辣椒粉；
注意事项
1
羊肉研制过程最好不要低于30分钟；
2
穿肉之前记得牙签在水中泡30分钟，以免烤的过程中吸收了过多肉汁，影响口感；
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