荷兰豆因为清香可口在我们日常餐桌上常占一席，因为它对生长环境要求不高虫害少，所以也是几种绿色蔬菜之一。常食之宜于新陈代谢，今天分享荷兰豆炒腊肉这道私房菜。
食材
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荷兰豆 220克
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腊肉 50克
方法/步骤
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首先将荷兰豆去除2头的尖角，清洗干净，如果有小孩喜欢吃，可以从中断切成二半，便于儿童用勺子舀取。
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接着把腊肉切成片状，厚度0.3厘米为宜。
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咸肉略显金黄的时候，把荷兰豆倒入锅内翻炒。
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然后在荷兰豆炒的色泽愈发青鲜的时候，即可添加酱油、生抽以及少量的醋等调料。
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最后将荷兰豆翻炒到快熟的时候放入小半勺食盐，继续翻炒3-5分钟即可盛出享用。