前一阵栗子上市，满大街都是挑栗子的人，可是我没时间弄。等我有了时间，冻得都伸不出手来，不要说一个个挑拣了，只能伸手一指：“那个，给我称二斤！”还好我这次买的栗子不错，煮出来又甜又糯。香甜味美的栗子不但是上佳美食，还是益肾宜气的“ 补药”，古诗云：老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。栗子好吃也要适可而止，脾胃不好的人吃多了容易消化不良，试试我今天做的栗子烧白菜吧，栗子和白菜搭配一起，利于消化，既养生又利于减肥哦！
方法/步骤
1
首先栗子用清水洗干净。
2
在每个栗子上用刀砍一个小口，这样煮熟后它能自己裂开，好剥栗子仁。实际上最好在上面砍个十字花刀，可惜我这个急性子砍了几个就烦了，索性一个一刀，的确现在是省事了，到最后扒栗子的时候就麻烦了。磨刀不误砍柴工，我连这个道理还没弄懂呢。
3
把栗子倒进高压锅里，少添一点水，然后开火。煮到锅里开始吱吱作响，略有糊味窜出的时候马上关火。当然您如果掌握不好这个尺度就多放点水，大火煮十分钟就好了。
4
白菜斜着下刀片成薄片。栗子去皮，可怜我的先期工作做得不到位，而且没有耐心，栗子剥得完整的少，而且边剥边进我的嘴里了，哈哈。
5
锅里加油，烧热，放葱姜末爆香，然后把白菜扔进去炒软，然后下熟栗子，少添点水稍焖一会儿，最后加盐，用水淀粉勾芡就可以盛盘了。
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