西芹富含丰富的纤维，可以调理肠道。西芹的做法有很多种，但是一般都很难清炒出美味的西芹，所以今天就教大家一招，让你们品尝到清脆爽口香辣回味无穷的清炒西芹。
食材
1
西芹 1棵
2
生姜 3片
3
蒜瓣 3个
4
辣椒 3个
5
花生油 少许
6
盐 少许
7
鸡精 少许
8
味极鲜 少许
方法/步骤
1
先将西芹洗净，切成大小一致的细条。
3
将锅烧至八成热，倒入适量的花生油，放入姜丝和蒜末，炒出香味来。
4
接着将切好的西芹倒入锅里，慢慢翻炒。
5
大约三分钟后，放入辣椒段，继续翻炒。
6
当西芹已经完全炒熟，这个时候，可以加入盐、鸡精、味极鲜调味。调好味之后，香辣清脆的西芹就可以出锅了。
注意事项
1
西芹千万别炒得太软，不然就没有清脆的口感了。
2
一定要放味极鲜，但是不要放太多。
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