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欧尼酱
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猪耳朵拌洋葱的做法
每次在饭店吃的猪耳朵都是用黄瓜来拌的,但是感觉小时候在家吃的猪耳朵配洋葱才是王道.吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。熟的卤猪耳朵一个,洋葱半个。一瓣大蒜,适量辣椒面。把耳朵跟的肥肉去掉,猪耳朵切细丝,细一点吃起来不那么不油腻。洋葱切细丝。.大蒜切碎。锅内烧油,油烧烫倒入辣椒面的碗里,炸成辣椒油。放入蒜末,适量辣椒油,少许生抽、精盐、味素。拌匀即成。
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