夏日酷暑降来，我们该如何除劳消暑？

生活健康 饮食菜谱

亚麻籽油

原 料：枸杞子，龙眼肉各20克，西洋参8克，亚麻籽油适量。枸杞：枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200，衍生为国内外研究热点。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。

龙眼肉：中医认为，龙眼味甘、性温。补益心脾，养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。西洋参：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

制作方法：将以上三物放入有盖的碗中，加清水适量，隔水蒸熟后食用，食枸杞子，龙眼肉、西洋参，并饮汤。食用方法：天天1剂，连服5-7天。

原 料：鲜人参15克，海参150克，猪瘦肉250克，香菇30克，青豌豆60克，竹笋60克。人参：人参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳；对不同类型的神经衰弱患者均有-定的治疗作用，使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。

香菇：香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。

制作方法：将海参发好洗净切块；香菇洗净切丝，瘦猪肉洗净切水块；竹笋洗净切片。将以上4味与人参、青豌豆一齐放入沙锅，加清水适量炖煮、以瘦猪肉熟烂为止，加入1-2汤匙亚麻籽油及适量味精，精盐。食用方法：每日1-2次，每周2剂。

食疗适用：大补气血、强壮身体，消除疲惫。

或适于久病体虚不复，或年老休衰、精神萎靡，身体倦怠者。