这两天死磕鸡肉，冰箱里实在没多少空间了，我还打算做点豆沙包和蒸饺冻上，加上老公喜欢吃肉，反正是肉，自家养得总比买来的更好，索性就变着法吃鸡肉吧。西兰花梗口感脆爽，其实比西兰花头还好吃，又是很容易搭配的菜，和鸡腿搭配吃也很香。
食材
1
鸡腿 200克
2
西兰花梗 150克
3
杏鲍菇干 50克
4
食用油 适量
5
食盐 适量
6
葱 适量
7
蒜 适量
8
蚝油 适量
9
姜汁 适量
方法/步骤
1
鸡腿洗净去皮
2
拆掉骨头后，把鸡腿肉切块后用蚝油腌制一下。刀工不咋地，见谅哈。
3
西兰花梗去掉老皮后切片
4
杏鲍菇干泡发洗净
5
油锅微热，把鸡肉放锅里文火慢炒
6
炒到鸡肉变色出油后，盛出来
7
用锅里炒出来的鸡油把葱蒜爆香
8
加入鲍菇干慢炒
9
炒到鲍菇干变软后，把西兰花梗倒锅里，中火快速翻炒2分钟
10
加入鸡腿肉，继续炒1-2分钟
11
关火前加盐调味。
12
装盘
注意事项
1
鸡肉本身比较肥，不用放太多的食用油；
2
炒鸡肉不要太久，以免炒老了影响口感。
上一篇：salute梗怎么用
下一篇：如何炒“空心菜”更翠绿？