在西双版纳，说起“撇岔河”没有人不知道的。所谓的“撇岔河”。就是在小河水分叉的地方。把一边的水堵上，让水流到另一边去。待水干了以后，捕捉小河里藏在浅水里、石头下的小鱼虾。
工具/原料
锄头、傣族鱼箩、捞兜、塑料薄膜、有力气的男人几个。
方法/步骤
1
到可以自由捕捞的小河边寻找岔河（可以跟熟人打听或问当地的老百姓）。
2
找到一处岔河后，仔细的观察岔河的具体情况。如：1、是否能够把水堵干。2、堵干水需要干多少劳力。3、河里是否能够捕捞到鱼。仔细分析后在下手。
3
确定好要堵的岔河以后，就要开始进行分工了。几个年轻力壮的男人来堵水口，堵水口时先用大的石头来堵住大部分的水。砌石头的时候一定要砌牢固，不要让它松动。
4
同时派几个人守在河尾。待水稍稍变小的时候，用河里的石头把河尾砌成V形行水口，接上傣族鱼篓。这样做的好处是，防止鱼儿从河尾逃脱。
5
以上工作都做好后，就要在砌好的石墙上铺上塑料薄膜了。铺的时候，一定要快、准、稳。争取一次到位。
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铺上塑料薄膜之后，绝大部分的水都被堵住了，留一个人在水口看守，检查还在渗水的地方，用泥土或石头填补好。其余的人全部进行捕捞。
7
有大鱼的话，可以直接看到它的脊背，用捞兜进行捕捞。想很多种类的小鱼会藏在石头下面。我们可以翻开石头进行捕捞。捕捞的过程是一个很愉快的体验，特别是小朋友，整个过程中欢声不断、尖叫声不断、惊喜不断。
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捕捞得差不多的时候，我们就该停手了，留一些下次再来捕捞，捕捞的时间太长的话会使很多小鱼缺氧而死。这是我们不希望看到的。
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到河尾收鱼。这时河尾的鱼篓里应该装了很多鱼了。搬开石头取回鱼篓。恢复河道的原貌。
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到河头撤下塑料薄膜，搬开石头，让水流通畅。带上捕捞到的鱼回家享用去啰，有兴致的朋友可以直接在河边生火烹煮，天气好的话也是一次很不错的野炊体验喔！
注意事项
监护好孩子，不要让孩子离开太远。
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