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食材
1
面粉 150g
2
酵母 2g
3
温水 80g
4
食用油 1小勺
5
猪里脊肉 150g
6
酱油 2小勺
7
黑胡椒 少量
8
鸡蛋 4个
方法/步骤
1
里脊肉装入保鲜袋,冷冻1-2小时后切片,加入酱油,现磨少量黑胡椒粉,拌匀,加入1小勺油拌匀,冰箱冷藏腌制一晚。
2
温水化开酵母,静置5分钟后加入面粉中,揉成团,再加入1小勺油。
3
将面团揉光滑,盖保鲜膜,室温发酵一小时后,放冰箱冷藏发酵一晚。
4
从冰箱取出发酵好的面团,排气揉匀。
5
面团分成四份,揉匀,滚圆,盖保鲜膜,静置10-15分钟。
6
将面团压成饼状,排入平底锅中,小火加热盖盖,干烙至两面金黄饼熟。
7
.将腌制好的里脊肉,下锅煎熟。
8
锅中淋入油,打入鸡蛋,煎熟。
9
等所有配料都准备好了,开始拼装。可以随意添加配料,制作出自己独爱的那款。
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